アッサムCTCは、アッサムの茶葉と粒状の茶葉のブレンドでできています。
CTCに仕上げることにより、茶葉の表面積が増え、加工時に出る茶汁が表面に残るため濃い紅茶が抽出できます。
アッサム地域の一番標高が高い場所で有機栽培され、最も柔らかい茶葉と芽のみから作られます。
濃厚なモルティーフレーバーと力強いコクがあり、しっかりとした味わいがあります。
またエスプレッソに似た渋味もあります。
昔ながらの濃厚な甘みのある紅茶がお好みの方におすすめです、アッサムCTCを使ってミルクや豆乳、砂糖やジャガリー、スパイスを加えて、オリジナルドリンクを作ってお楽しみください。

CTC（Crush・Tear・Curl)とは専用の機械を使って、茶葉を押しつぶし、引きちぎるように細かくし、再び丸めることによってこの形に形成されます。
短時間でしっかりとした味わいの紅茶を淹れることができます。