1970年代頃からハーブの生産が広がったエジプトは、ドイツと並びカモミールの栽培が盛んです
国土の90％を占める砂漠地帯は農薬や化学肥料などに汚染されていない土壌が広がっているため、
草木の栽培に適しているといわれています
また7000年も前から農耕が盛んであることから地力ある土地だといわれています
有機堆肥を混ぜ、ハーブを育てるのに最適な土壌を丁寧に作り
オーガニックカモミールは栽培されました

カモミールは日当たり、風通し、水はけの良い環境を好みます
耐暑性がないカモミールは9月頃、植え付けをします
可憐な白い花を咲かせたカモミールは1～2月頃、収穫をします