CEYLON DIMBULA TEA
 セイロンディンブラ茶
 
ディンブラ茶は、セイロン茶の中でもおそらく最も有名です。ディンブラは、1870 年代にセイロンでコーヒーに代わって茶が栽培されるようになった後、最初に茶が植えられた地域のひとつです。ヌワラエリヤと同様に、ディンブラは 8 月と 9 月はモンスーンで雨が降り、1 月と 2 月の乾季に最高の茶葉が生産されます。ディンブラ茶の茶葉は長くてしなやかで、コクと強さ、そして強い香りがあり、絶妙な味がします。
ディンブラの地域は、茶園地域の広大な西斜面をカバーしています。この地域の標準的な定義には、海抜約 3,500 ～ 5,000 フィートの農園が含まれます。この広大な地域を構成する広大な山脈と渓谷は、ハットン、ディック オヤからヌワラ エリヤ西部のタラワケルやナヌ オヤに至るまで、標高の高い地域にあります。南西モンスーンの雨は、ディンブラ茶の品質に大きな影響を与えます。1 月から 3 月の寒くて乾燥した天候は、さまざまな渓谷でさまざまな変化をもたらします。この西部の品質シーズンには、コクのある風味から軽くて繊細で香りのよいものまで、さまざまな茶が生まれます。