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FENNEL SEED
FENNEL SEED
フェンネルシード                                     
Foeniculum vulgare
 
フェンネルシードには、消化を助け、口臭を消す効果があると考えられ、インドでは食後に口直しとして噛む習慣があります。また心を落ち着かせる効果があることでも高く評価されており、伝統的なハーブ療法の定番となっています。
特に魚との相性が良いことで知られ、魚のスープやソースに使われるほか、シードの感触を活かしてパン、焼き菓子、ハーブティー、リキュールの原料などにもりようされています。
また、中国のミックススパイス・五香紛や、カレー粉の原料にも使われています。

FENNEL SEED

¥80価格

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  • 学名                   Foeniculum vulgare

    英名                   Fennel

    和名                   茴香（ウイキョウ）・小茴香（ショウウイキョウ）

    科名                   セリ科

    原産国              トルコ

    使用部位           種子

    作用                    消化促進・ホルモン様・利尿・発汗・催乳

    味と香り           甘みのあるスパイシーな味と香り

    注意事項            妊娠中の方、婦人科系の疾患がある方、お子様の飲                                  用            はご注意ください

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